Olaszfa Magyarország nyugati részén található, mintegy 60 km-re Ausztria határától. Egy kis zsákfalu, amely távol van a nagyvárosok és forgalmas utak zajától, erdők és dombok rejtekében húzódik.
Már a római korban lakott település volt. Első okleveles említése 1244-ből való. Az évszázadok során az itt élőknek a vadban gazdag erdők, a növénytermesztés, állattenyésztés, szőlőtermesztés és méhészetek adott megélhetést. A falut jelenleg mintegy 400-an lakják. A vasfüggöny lebontása utáni években osztrákok, németek, majd legnagyobb számban olaszok vásároltak, az urbanizáció miatt megüresedett házakat, nyaralóházaknak.
2013-ban Ausztria-Magyarország határon átnyúló program, “Kneipp összeköt” projektje keretében a Templomdomb lábánál, egy parasztház átalakításával, Kneipp Vizesház létesült. A házban a vizes kezeléseken kívül sószoba várja a gyógyulni, pihenni várókat. Udvarára malomjátékként kialakított gyógynövénykert készült.
Azóta minden év februárjában előadássorozat segítségével népszerűsítjük Sabastian Kneipp 5 alappillére épülő módszerét.